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Inhibition ob beta-glucosidase (Amygdalae dulces) by (+)-catechin oxidation products and procyanidin dimers.

Mots-clés : TANNIN
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02685028
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : lundi 1 juin 2020 - 04:17:03
Dernière modification le : mardi 1 septembre 2020 - 14:42:03

Identifiants

  • HAL Id : hal-02685028, version 1
  • PRODINRA : 126671

Collections

Citation

Sylvain Guyot, Patrice Pellerin, J.M. Brillouet, Veronique Cheynier. Inhibition ob beta-glucosidase (Amygdalae dulces) by (+)-catechin oxidation products and procyanidin dimers.. Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, Taylor & Francis, 1996, 60 (7), pp.1131-1135. ⟨hal-02685028⟩

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