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Article Dans Une Revue Britta Nutrition Lettre Mensuelle aux Professionnels de l'Agro Alimentaire Année : 1998

Des polyphénols pour protéger les plantes mais aussi la santé de l'homme

Augustin Scalbert
  • Fonction : Auteur
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-04:24:11

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Dates et versions

hal-02685332 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02685332 , version 1
  • PRODINRA : 140763

Citer

Augustin Scalbert. Des polyphénols pour protéger les plantes mais aussi la santé de l'homme. Britta Nutrition Lettre Mensuelle aux Professionnels de l'Agro Alimentaire, 1998, 12, pp.1. ⟨hal-02685332⟩

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