Article Dans Une Revue Britta Nutrition Lettre Mensuelle aux Professionnels de l'Agro Alimentaire Année : 1998

Des polyphénols pour protéger les plantes mais aussi la santé de l'homme

Augustin Scalbert
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Citer

Augustin Scalbert. Des polyphénols pour protéger les plantes mais aussi la santé de l'homme. Britta Nutrition Lettre Mensuelle aux Professionnels de l'Agro Alimentaire, 1998, 12, pp.1. ⟨hal-02685332⟩

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