Reactions of polyphenoloxidase generated caftaric acid o-quinone with malvidin 3-O-glucoside - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Phytochemistry Année : 1997

Reactions of polyphenoloxidase generated caftaric acid o-quinone with malvidin 3-O-glucoside

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Phytopathologie et phytopharmacie

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-04:42:56

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Dates et versions

hal-02686139 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02686139 , version 1
  • PRODINRA : 130518

Citer

Pascale Manchado-Sarni, Veronique V. Cheynier, Michel Moutounet. Reactions of polyphenoloxidase generated caftaric acid o-quinone with malvidin 3-O-glucoside. Phytochemistry, 1997, 45 (7), pp.1365-1369. ⟨hal-02686139⟩

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