Interaction between proteolytic strains of Lactococcus lactis influenced by different types of proteinase during growth in milk - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Applied and Environmental Microbiology Année : 1997

Interaction between proteolytic strains of Lactococcus lactis influenced by different types of proteinase during growth in milk

Mots clés

LACTOCOCCUS LACTIS

Domaines

Ecologie, Environnement

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02686941

Soumis le : lundi 1 juin 2020-05:02:10

Dernière modification le : mardi 5 mars 2024-09:40:23

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02686941 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02686941 , version 1
  • PRODINRA : 136885

Citer

Bénédicte Flambard, J. Richard, Vincent Juillard. Interaction between proteolytic strains of Lactococcus lactis influenced by different types of proteinase during growth in milk. Applied and Environmental Microbiology, 1997, 63 (6), pp.2131-2135. ⟨hal-02686941⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

INRA INRAE
3 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More