Article Dans Une Revue
Applied and Environmental Microbiology
Année : 1997
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Soumis le : lundi 1 juin 2020-05:02:10
Dernière modification le : mardi 9 juillet 2024-13:38:18
Citer
Bénédicte Flambard, J. Richard, Vincent Juillard. Interaction between proteolytic strains of Lactococcus lactis influenced by different types of proteinase during growth in milk. Applied and Environmental Microbiology, 1997, 63 (6), pp.2131-2135. ⟨hal-02686941⟩
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