Article Dans Une Revue
Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology
Année : 1996
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https://hal.inrae.fr/hal-02688798
Soumis le : lundi 1 juin 2020-05:48:02
Dernière modification le : jeudi 12 janvier 2023-16:43:07
Citer
D. Gnakri, Martine Champ, Brigitte Bouchet, Paul Colonna, J. Delort-Laval. Carbohydrate content and in vitro enzymic hydrolysis of futu starch from plantain. Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology, 1996, 16, pp.297-306. ⟨hal-02688798⟩
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