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Study of wine tannin oligomers by on-line liquid chromatography electrospray ionization mass spectrometry

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https://hal.inrae.fr/hal-02689120
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : lundi 1 juin 2020 - 05:55:56
Dernière modification le : mardi 22 septembre 2020 - 15:00:04

Identifiants

  • HAL Id : hal-02689120, version 1
  • PRODINRA : 59053

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Citation

Hélène Fulcrand, Sophie Remy, J.M. Souquet, Veronique Cheynier, Michel Moutounet. Study of wine tannin oligomers by on-line liquid chromatography electrospray ionization mass spectrometry. Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 1999, 47, pp.1023-1028. ⟨hal-02689120⟩

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