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La revue française de la recherche en viandes et produits carnés
Année : 1996
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https://hal.inrae.fr/hal-02690832
Soumis le : lundi 1 juin 2020-06:37:02
Dernière modification le : mardi 20 mai 2025-13:32:16
Citer
Philippe Gatellier, Yvan Mercier, Hervé Rémignon, Michel Renerre. Influence du mode d'alimentation sur l'oxydation des lipides et des protéines de la viande de dinde. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 1996, 17 (6), pp.300-302. ⟨hal-02690832⟩
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