Article Dans Une Revue
Bulletin de l'OIV
Année : 1996
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https://hal.inrae.fr/hal-02692568
Soumis le : lundi 1 juin 2020-07:20:37
Dernière modification le : mercredi 21 décembre 2022-11:30:25
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Michel Moutounet, Jade Rigaud, J.M. Souquet, Veronique V. Cheynier. Caractérisation structurale des tanins de la baie de raisin. Quelques exemples de l'incidence du cépage, du terroir et du mode de conduite de la vigne (proanthocianine). Bulletin de l'OIV, 1996, 69 (783-784), pp.433-443. ⟨hal-02692568⟩
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