Structural determination of colourless and yellow dimers resulting from catechin coupling catalysed by grape polyphenoloxidase - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Phytochemistry Année : 1996

Structural determination of colourless and yellow dimers resulting from catechin coupling catalysed by grape polyphenoloxidase

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Phytopathologie et phytopharmacie

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-07:25:43

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Dates et versions

hal-02692779 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02692779 , version 1
  • PRODINRA : 130993

Citer

Sylvain Guyot, J. Vercauteren, Veronique V. Cheynier. Structural determination of colourless and yellow dimers resulting from catechin coupling catalysed by grape polyphenoloxidase. Phytochemistry, 1996, 96, pp.1279-1288. ⟨hal-02692779⟩

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