Improvement of diacetyl production by Lactococcus lactis ssp. lactis CNRZ 483 through oxygen control - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Dairy Science Année : 1996

Improvement of diacetyl production by Lactococcus lactis ssp. lactis CNRZ 483 through oxygen control

Mots clés

LACTOCOCCUS LACTIS

Domaines

Sciences agricoles

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02693291

Soumis le : lundi 1 juin 2020-07:38:07

Dernière modification le : jeudi 22 juillet 2021-10:04:15

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02693291 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02693291 , version 1
  • PRODINRA : 126861

Citer

H. Boumerdassi, M. Desmazeaud, Christophe C. Monnet, Clair-Yves Boquien, Georges Corrieu. Improvement of diacetyl production by Lactococcus lactis ssp. lactis CNRZ 483 through oxygen control. Journal of Dairy Science, 1996, 79, pp.775-781. ⟨hal-02693291⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

AGROPARISTECH INRA INRAE
11 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More