Article Dans Une Revue Advances in Colloid and Interface Science Année : 2000

Characterisation by drop tensiometry and by ellipsometry of the adsorption layer formed at the air/champagne wine interface

N. Peron
  • Fonction : Auteur
FARE - Fractionnement des AgroRessources et Environnement
A. Cagna
  • Fonction : Auteur
Mathieu Valade
  • Fonction : Auteur
R. Marchal
  • Fonction : Auteur
A. Maujean
  • Fonction : Auteur
B. Robillard
  • Fonction : Auteur
Véronique Aguié-Béghin
FARE - Fractionnement des AgroRessources et Environnement
CV
Roger Douillard
  • Fonction : Auteur
FARE - Fractionnement des AgroRessources et Environnement

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-08:14:34

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02694469 , version 1
  • PRODINRA : 71591

Citer

N. Peron, A. Cagna, Mathieu Valade, R. Marchal, A. Maujean, et al.. Characterisation by drop tensiometry and by ellipsometry of the adsorption layer formed at the air/champagne wine interface. Advances in Colloid and Interface Science, 2000, 88, pp.19-36. ⟨hal-02694469⟩

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