Article Dans Une Revue Journal of Applied Microbiology Année : 2000

Prevalence, characterization and growth of Bacillus cereus in commercial cooked chilled foods containing vegetables

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https://hal.inrae.fr/hal-02694664

Soumis le : lundi 1 juin 2020-08:20:18

Dernière modification le : mardi 20 mai 2025-13:25:30

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Dates et versions

hal-02694664 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02694664 , version 1
  • PRODINRA : 67365

Citer

C. Choma, M.H. Guinebretière, Frederic Carlin, P. Schmitt, Philippe Velge, et al.. Prevalence, characterization and growth of Bacillus cereus in commercial cooked chilled foods containing vegetables. Journal of Applied Microbiology, 2000, 88, pp.617-625. ⟨hal-02694664⟩

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