Article Dans Une Revue
Food Hydrocolloids
Année : 1999
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https://hal.inrae.fr/hal-02694668
Soumis le : lundi 1 juin 2020-08:20:26
Dernière modification le : jeudi 12 juin 2025-16:30:03
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02694668 , version 1
- DOI : 10.1016/S0268-005X(98)00072-1
- PRODINRA : 137266
Citer
M.C. Figueroa-Espinoza, Marie Helene Morel, Anne Surget, M. Asther, Serge Moukha, et al.. Attempt to cross-link feruloylated arabinoxylans and proteins with a fungal laccase. Food Hydrocolloids, 1999, 13, pp.65-71. ⟨10.1016/S0268-005X(98)00072-1⟩. ⟨hal-02694668⟩
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