Quantitative fractionation of grape proanthocyanidins according to their degree of polymerization - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Journal of Agricultural and Food Chemistry Année : 1999

Quantitative fractionation of grape proanthocyanidins according to their degree of polymerization

B. Labarbe
CV
Veronique V. Cheynier
Sciences Pour l'Oenologie
CV
Franck Brossaud
  • Fonction : Auteur
Sciences Pour l'Oenologie
J.M. Souquet
  • Fonction : Auteur
Sciences Pour l'Oenologie
Michel Moutounet
  • Fonction : Auteur
Sciences Pour l'Oenologie

Mots clés

METHODOLOGIE CHIMIE

Domaines

Ingénierie des aliments

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-08:24:34

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Dates et versions

hal-02694785 , version 1 (01-06-2020)

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Citer

B. Labarbe, Veronique V. Cheynier, Franck Brossaud, J.M. Souquet, Michel Moutounet. Quantitative fractionation of grape proanthocyanidins according to their degree of polymerization. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 1999, 47 (7), pp.2719-2723. ⟨10.1021/jf990029q⟩. ⟨hal-02694785⟩

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