Prediction of apple bruising based on the instantaneous impact shear stress and energy absorbed - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue International Agrophysics Année : 1998

Prediction of apple bruising based on the instantaneous impact shear stress and energy absorbed

Y. Yuwana
  • Fonction : Auteur
Frederic Duprat
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
CV

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02694899 , version 1
  • PRODINRA : 134503

Citer

Y. Yuwana, Frederic Duprat. Prediction of apple bruising based on the instantaneous impact shear stress and energy absorbed. International Agrophysics, 1998, 12, pp.133-140. ⟨hal-02694899⟩

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