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Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A
Année : 1997
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https://hal.inrae.fr/hal-02695703
Soumis le : lundi 1 juin 2020-08:59:23
Dernière modification le : vendredi 21 mars 2025-15:12:19
Citer
S. Moreau, F. Nau, M. Piot, C. Guerin, G. Brulé. Hydrolysis of hen egg white ovomucin. Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A, 1997, 205, pp.329-334. ⟨hal-02695703⟩
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