Respiratory parameters of onion bulbs (Allium cepa) during storage. Effects of ionising radiation and temperature - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Journal of the Science of Food and Agriculture Année : 2000

Respiratory parameters of onion bulbs (Allium cepa) during storage. Effects of ionising radiation and temperature

Noureddine Benkeblia
  • Fonction : Auteur
Patrick Varoquaux
  • Fonction : Auteur
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
Barbara Gouble
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
G. Selselet-Attou
  • Fonction : Auteur

Mots clés

RADIATION IONISANTE

Domaines

Ingénierie des aliments

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-09:04:26

Dernière modification le : mercredi 28 juin 2023-20:51:41

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02695831 , version 1
  • PRODINRA : 54454

Citer

Noureddine Benkeblia, Patrick Varoquaux, Barbara Gouble, G. Selselet-Attou. Respiratory parameters of onion bulbs (Allium cepa) during storage. Effects of ionising radiation and temperature. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2000, 80, pp.1772-1778. ⟨hal-02695831⟩

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