Article Dans Une Revue
Polymer
Année : 1997
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https://hal.inrae.fr/hal-02695859
Soumis le : lundi 1 juin 2020-09:05:38
Dernière modification le : mardi 27 juin 2023-15:50:33
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02695859 , version 1
- DOI : 10.1016/S0032-3861(96)01011-7
- PRODINRA : 137354
Citer
Bernard Cuq, Nathalie Gontard, Stephane Guilbert. Thermoplastic properties of fish myofibrillar proteins: Application to biopackaging fabrication. Polymer, 1997, 38 (16), pp.4071-4078. ⟨10.1016/S0032-3861(96)01011-7⟩. ⟨hal-02695859⟩
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