Purification and structural characterization of LTP1 polypeptides from beer - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Agricultural and Food Chemistry Année : 2000

Purification and structural characterization of LTP1 polypeptides from beer

Domaines

Ingénierie des aliments

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-09:11:14

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Dates et versions

hal-02696026 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02696026 , version 1
  • PRODINRA : 52847

Citer

Sarah Jegou, Jean-Paul Douliez, Daniel Mollé, P. Boivin, D. Marion. Purification and structural characterization of LTP1 polypeptides from beer. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2000, 48, pp.5023-5029. ⟨hal-02696026⟩

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