Physiology and development of Pectinatus cerevisiiphilus and Pectinatus frisingensis, two strict anaerobic beer spoilage bacteria - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue International Journal of Food Microbiology Année : 1997

Physiology and development of Pectinatus cerevisiiphilus and Pectinatus frisingensis, two strict anaerobic beer spoilage bacteria

J.L. Tholozan
  • Fonction : Auteur
Unité mixte de recherche de pathologie comparée
Jeanne Marie J. M. Membré
Unité mixte de recherche de pathologie comparée
CV
J.P. Grivet
  • Fonction : Auteur

Domaines

Microbiologie et Parasitologie

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-09:12:49

Dernière modification le : vendredi 24 mars 2023-14:53:17

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Dates et versions

hal-02696070 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02696070 , version 1
  • PRODINRA : 131020

Citer

J.L. Tholozan, Jeanne Marie J. M. Membré, J.P. Grivet. Physiology and development of Pectinatus cerevisiiphilus and Pectinatus frisingensis, two strict anaerobic beer spoilage bacteria. International Journal of Food Microbiology, 1997, 35, pp.29-39. ⟨hal-02696070⟩

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