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Article dans une revue

Interactions of Grape seed tannins with salivary proteins

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Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02698350
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : lundi 1 juin 2020 - 11:58:53
Dernière modification le : mardi 1 septembre 2020 - 14:42:03

Identifiants

  • HAL Id : hal-02698350, version 1
  • PRODINRA : 59052

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Citation

P. Sarni-Manchado, Veronique Cheynier, Michel Moutounet. Interactions of Grape seed tannins with salivary proteins. Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 1999, 47, pp.42-47. ⟨hal-02698350⟩

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