Article Dans Une Revue Caseus Année : 2000

La composizione del pascolo influenza le proprieta reologiche e sensoriali dei formaggi

C. Bugaud
SRTAL - Station de recherches en technologie et analyses laitières
A. Hauwu
  • Fonction : Auteur
B. Martin
  • Fonction : Auteur
URH - Unité de Recherches sur les Herbivores
S Buchin
SRTAL - Station de recherches en technologie et analyses laitières
CV
J.F. Chamba
  • Fonction : Auteur
A. Bornard
  • Fonction : Auteur

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-12:28:45

Dernière modification le : lundi 8 décembre 2025-13:14:55

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Dates et versions

hal-02699068 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02699068 , version 1
  • PRODINRA : 59630

Citer

C. Bugaud, A. Hauwu, B. Martin, S Buchin, J.F. Chamba, et al.. La composizione del pascolo influenza le proprieta reologiche e sensoriali dei formaggi. Caseus, 2000, 1, pp.44-47. ⟨hal-02699068⟩

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