Article Dans Une Revue
Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology
Année : 1990
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https://hal.inrae.fr/hal-02700366
Soumis le : lundi 1 juin 2020-13:07:48
Dernière modification le : jeudi 12 janvier 2023-16:43:07
Citer
J. Richard, T.P. Labuza. Rapid determination of the water activity of some reference solutions, culture media, and cheese using a new instrument based on the dew-point method. Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology, 1990, 10, pp.57-64. ⟨hal-02700366⟩
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