Phenolic composition and browning susceptibility of various apple and pear cultivars at maturity - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Acta Horticulturae Année : 1993

Phenolic composition and browning susceptibility of various apple and pear cultivars at maturity

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Dates et versions

hal-02702030 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02702030 , version 1
  • PRODINRA : 109740

Citer

Marie Josèphe Amiot, S. Aubert, J. Nicolas. Phenolic composition and browning susceptibility of various apple and pear cultivars at maturity. Acta Horticulturae, 1993, 343, pp.67-69. ⟨hal-02702030⟩

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