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Phenolic composition and browning susceptibility of various apple and pear cultivars at maturity

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Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02702030
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : lundi 1 juin 2020 - 13:46:30
Dernière modification le : vendredi 17 juillet 2020 - 15:46:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02702030, version 1
  • PRODINRA : 109740

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Citation

Marie Josèphe Amiot, S. Aubert, J. Nicolas. Phenolic composition and browning susceptibility of various apple and pear cultivars at maturity. Acta Horticulturae, International Society for Horticultural Science, 1993, pp.67-69. ⟨hal-02702030⟩

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