Vitesse de croissance dans le lait de Listeria monocytogenes et autres souches du meme genre a des temperatures suboptimales - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Lait Année : 1992

Vitesse de croissance dans le lait de Listeria monocytogenes et autres souches du meme genre a des temperatures suboptimales

H.P. Siswanto
  • Fonction : Auteur
Institut National de la Recherche Agronomique
J. Richard
Institut National de la Recherche Agronomique
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Domaines

Sciences agricoles

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-14:02:45

Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:44:59

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Dates et versions

hal-02702744 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02702744 , version 1
  • PRODINRA : 102152

Citer

H.P. Siswanto, J. Richard. Vitesse de croissance dans le lait de Listeria monocytogenes et autres souches du meme genre a des temperatures suboptimales. Lait, 1992, 72, pp.265-275. ⟨hal-02702744⟩

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