Article Dans Une Revue The Journal of applied bacteriology Année : 1995

Factors affecting the growth of Listeria monocytogenes on minimally processed fresh endive

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https://hal.inrae.fr/hal-02702759

Soumis le : lundi 1 juin 2020-14:03:02

Dernière modification le : lundi 2 octobre 2023-18:20:21

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Dates et versions

hal-02702759 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02702759 , version 1
  • PRODINRA : 117521

Citer

Frederic Carlin, C. Nguyen-The, A. Abreu da Silva. Factors affecting the growth of Listeria monocytogenes on minimally processed fresh endive. The Journal of applied bacteriology, 1995, 78, pp.636-646. ⟨hal-02702759⟩

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