Inhibitory effect of (+)-catechin oxidation products on endo-polygalacturonase of Aspergillus niger - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Colloques de l'INRA Année : 1995

Inhibitory effect of (+)-catechin oxidation products on endo-polygalacturonase of Aspergillus niger

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-14:15:23

Dernière modification le : samedi 6 novembre 2021-04:15:35

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Dates et versions

hal-02703262 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02703262 , version 1
  • PRODINRA : 113946

Citer

S. Guyot, Patrice Pellerin, J.M. Brillouet, Veronique V. Cheynier, Michel Moutounet. Inhibitory effect of (+)-catechin oxidation products on endo-polygalacturonase of Aspergillus niger. Colloques de l'INRA, 1995, 69, pp.177-178. ⟨hal-02703262⟩

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