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Inhibitory effect of (+)-catechin oxidation products on endo-polygalacturonase of Aspergillus niger

Type de document :
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Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02703262
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : lundi 1 juin 2020 - 14:15:23
Dernière modification le : mardi 1 septembre 2020 - 14:42:03

Identifiants

  • HAL Id : hal-02703262, version 1
  • PRODINRA : 113946

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Citation

S. Guyot, Patrice Pellerin, J.M. Brillouet, Veronique Cheynier, Michel Moutounet. Inhibitory effect of (+)-catechin oxidation products on endo-polygalacturonase of Aspergillus niger. Colloques de l'INRA, 1995, pp.177-178. ⟨hal-02703262⟩

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