Article Dans Une Revue
Journal of the Science of Food and Agriculture
Année : 1994
Migration ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-02703492
Soumis le : lundi 1 juin 2020-14:21:15
Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:45:01
Citer
Veronique V. Cheynier, J.M. Souquet, A. Kontek, Michel Moutounet. Anthocyanin degradation in oxidising grape musts. Journal of the Science of Food and Agriculture, 1994, 66, pp.283-288. ⟨hal-02703492⟩
5
Consultations
0
Téléchargements