Accéder directement au contenu Accéder directement à la navigation
Article dans une revue

Fasting-induced glycogen depletion in different fibre types of red and white pig muscles, relationship with ultimate pH

Type de document :
Article dans une revue
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02705359
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : lundi 1 juin 2020 - 15:06:27
Dernière modification le : jeudi 9 juillet 2020 - 10:10:04

Identifiants

  • HAL Id : hal-02705359, version 1
  • PRODINRA : 117916

Collections

Citation

W. Wittmann, Patrick Ecolan, P. Levasseur, Xavier Fernandez. Fasting-induced glycogen depletion in different fibre types of red and white pig muscles, relationship with ultimate pH. Journal of the Science of Food and Agriculture, Wiley, 1994, 66, pp.257-266. ⟨hal-02705359⟩

Partager

Métriques

Consultations de la notice

7