Oligopeptides are the main source of nitrogen for Lactococcus lactis during growth in milk - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Applied and Environmental Microbiology Année : 1995

Oligopeptides are the main source of nitrogen for Lactococcus lactis during growth in milk

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Ecologie, Environnement

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02707992 , version 1
  • PRODINRA : 123606

Citer

Vincent Juillard, Dominique Le Bars, E.R.S. Kunji, W.N. Konings, J.C. Gripon, et al.. Oligopeptides are the main source of nitrogen for Lactococcus lactis during growth in milk. Applied and Environmental Microbiology, 1995, 61, pp.3024-3030. ⟨hal-02707992⟩

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