Influence of amylose contents on starch films and foams - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Carbohydrate Polymers Année : 1995

Influence of amylose contents on starch films and foams

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https://hal.inrae.fr/hal-02708566

Soumis le : lundi 1 juin 2020-16:29:06

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Dates et versions

hal-02708566 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02708566 , version 1
  • PRODINRA : 123437

Citer

Denis Lourdin, Guy Della Valle, Paul Colonna. Influence of amylose contents on starch films and foams. Carbohydrate Polymers, 1995, 27, pp.261-270. ⟨hal-02708566⟩

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