Article Dans Une Revue
Revue Française d'Oenologie
Année : 1990
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https://hal.inrae.fr/hal-02711004
Soumis le : lundi 1 juin 2020-17:32:49
Dernière modification le : mardi 23 avril 2024-03:29:14
Citer
M. Moutonnet, Jade Rigaud, J.M. Souquet, Veronique V. Cheynier. Influence de quelques parametres sur l'oxydation des mouts de raisin. Interpretations technologiques. Revue Française d'Oenologie, 1990, 124, pp.32-38. ⟨hal-02711004⟩
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