Article Dans Une Revue
Lait
Année : 1990
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https://hal.inrae.fr/hal-02714108
Soumis le : lundi 1 juin 2020-19:24:41
Dernière modification le : mardi 9 juillet 2024-13:38:19
Citer
Vincent Juillard, J. Richard. Indirect interaction in milk between proteolytic and isogenic non proteolytic strains of Lactococcus lactis. 1. Effect of pre-culturing by a non-proteolytic variant. Lait, 1990, 70, pp.425-438. ⟨hal-02714108⟩
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