Article Dans Une Revue
Journal of the Science of Food and Agriculture
Année : 1991
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https://hal.inrae.fr/hal-02715097
Soumis le : lundi 1 juin 2020-19:57:57
Dernière modification le : lundi 18 mars 2024-10:24:07
Citer
J.M. Ricardo da Silva, Veronique V. Cheynier, J.M. Souquet, M. Moutonnet, J.C. Cabanis, et al.. Interaction of grape seed procyanidins with various proteins in relation to wine fining. Journal of the Science of Food and Agriculture, 1991, 57, pp.111-125. ⟨hal-02715097⟩
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