Mecanismes d'oxydation des polyphenols dans les mouts blancs - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Revue Française d'Oenologie Année : 1990

Mecanismes d'oxydation des polyphenols dans les mouts blancs

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02716185

Soumis le : lundi 1 juin 2020-20:45:13

Dernière modification le : mardi 23 avril 2024-03:29:19

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02716185 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02716185 , version 1
  • PRODINRA : 98867

Citer

Jade Rigaud, Veronique V. Cheynier, J.M. Souquet, M. Moutonnet. Mecanismes d'oxydation des polyphenols dans les mouts blancs. Revue Française d'Oenologie, 1990, 124, pp.27-31. ⟨hal-02716185⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

INRA INRAE
4 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More