Catabolism of L-phenylalanine by some microorganisms of cheese origin - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Dairy Research Année : 1984

Catabolism of L-phenylalanine by some microorganisms of cheese origin

Catabolisme de L-phenylalanine par certains microorganismes de fromages

C.W. Lee
  • Fonction : Auteur
Laboratoire de microbiologie laitière
J. Richard
Laboratoire de microbiologie laitière
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Domaines

Sciences agricoles

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-20:49:27

Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:46:28

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Dates et versions

hal-02716343 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02716343 , version 1
  • PRODINRA : 78793

Citer

C.W. Lee, J. Richard. Catabolism of L-phenylalanine by some microorganisms of cheese origin. Journal of Dairy Research, 1984, 51, pp.461-469. ⟨hal-02716343⟩

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