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Relation entre la consommation d'oxygene et la composition en derives hydroxycinnamiques de quatre mouts de raisins blancs

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https://hal.inrae.fr/hal-02717498
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : lundi 1 juin 2020 - 21:17:42
Dernière modification le : mardi 1 septembre 2020 - 14:42:03

Identifiants

  • HAL Id : hal-02717498, version 1
  • PRODINRA : 98874

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Citation

Jade Rigaud, M. Moutonnet, Veronique Cheynier. Relation entre la consommation d'oxygene et la composition en derives hydroxycinnamiques de quatre mouts de raisins blancs. Sciences des Aliments, Lavoisier Abonnements, 1988, pp.467-477. ⟨hal-02717498⟩

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