High-performance liquid chromatographic determination of the free o-quinones of trans-caffeoyltartaric acid, 2-S-glutathionylcaffeoyltartaric acid and catechin in grape must - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Chromatography A Année : 1989

High-performance liquid chromatographic determination of the free o-quinones of trans-caffeoyltartaric acid, 2-S-glutathionylcaffeoyltartaric acid and catechin in grape must

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Soumis le : lundi 1 juin 2020-22:08:22

Dernière modification le : samedi 10 avril 2021-03:31:37

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Dates et versions

hal-02719506 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02719506 , version 1
  • PRODINRA : 98858

Citer

Veronique V. Cheynier, Jade Rigaud, M. Moutonnet. High-performance liquid chromatographic determination of the free o-quinones of trans-caffeoyltartaric acid, 2-S-glutathionylcaffeoyltartaric acid and catechin in grape must. Journal of Chromatography A, 1989, 472, pp.428-432. ⟨hal-02719506⟩

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