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High-performance liquid chromatographic determination of the free o-quinones of trans-caffeoyltartaric acid, 2-S-glutathionylcaffeoyltartaric acid and catechin in grape must

Type de document :
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https://hal.inrae.fr/hal-02719506
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : lundi 1 juin 2020 - 22:08:22
Dernière modification le : mardi 1 septembre 2020 - 14:42:03

Identifiants

  • HAL Id : hal-02719506, version 1
  • PRODINRA : 98858

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Citation

Veronique Cheynier, Jade Rigaud, M. Moutonnet. High-performance liquid chromatographic determination of the free o-quinones of trans-caffeoyltartaric acid, 2-S-glutathionylcaffeoyltartaric acid and catechin in grape must. Journal of Chromatography A, Elsevier, 1989, pp.428-432. ⟨hal-02719506⟩

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