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Article Dans Une Revue Carbohydrate Research Année : 1989

Enzymic hydrolysis of the "hairy" fragments of sugar-beet pectins (Structural investigation of the neutral sugar side-chains of sugar-beet pectins, Part 2)

Fabienne Guillon
Laboratoire de technologie appliquée à la nutrition
CV
J.F. Thibault
  • Fonction : Auteur
Laboratoire de biochimie et technologie des glucides
F.M. Rombouts
  • Fonction : Auteur
A.G.J. Voragen
  • Fonction : Auteur
W. Pilnik
  • Fonction : Auteur

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  • HAL Id : hal-02723860 , version 1
  • PRODINRA : 86824

Citer

Fabienne Guillon, J.F. Thibault, F.M. Rombouts, A.G.J. Voragen, W. Pilnik. Enzymic hydrolysis of the "hairy" fragments of sugar-beet pectins (Structural investigation of the neutral sugar side-chains of sugar-beet pectins, Part 2). Carbohydrate Research, 1989, 190 (1), pp.97-108. ⟨hal-02723860⟩

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