Article Dans Une Revue
Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology
Année : 1989
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https://hal.inrae.fr/hal-02728034
Soumis le : mardi 2 juin 2020-03:34:39
Dernière modification le : mercredi 31 mai 2023-20:20:42
Citer
A.C. Roudot, M. Grotte-Nicolas, Frederic Duprat, J. Arakelian. Comparaison de la resistance aux chocs et de la fermete de deux varietes de pommes au cours de l'entreposage au froid. Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology, 1989, 9, pp.319-333. ⟨hal-02728034⟩
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