Biomarkers of tenderness and intramuscular fat in five muscles from French PDO Maine-Anjou. 2 – PREDICTION OF GROUPS OF QUALITY - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2017

Biomarkers of tenderness and intramuscular fat in five muscles from French PDO Maine-Anjou. 2 – PREDICTION OF GROUPS OF QUALITY

Domaines

Sciences de l'Homme et Société Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]

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Soumis le : mardi 2 juin 2020-13:28:03

Dernière modification le : mercredi 18 décembre 2024-15:02:03

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Dates et versions

hal-02734117 , version 1 (02-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02734117 , version 1
  • PRODINRA : 447806

Citer

Brigitte Picard, Marwa Al Jammas, Sébastien Couvreur, Marlène Pécot, Ghislain Aminot, et al.. Biomarkers of tenderness and intramuscular fat in five muscles from French PDO Maine-Anjou. 2 – PREDICTION OF GROUPS OF QUALITY. 63. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), 2017, Cork, United Kingdom. ⟨hal-02734117⟩

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