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Communication Dans Un Congrès Année : 2018

Understanding of beef tenderness variability based on the continuum data using Chemometrics: A proof-of-concept study

Domaines

Sciences de l'Homme et Société Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]

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https://hal.inrae.fr/hal-02734371

Soumis le : mardi 2 juin 2020-13:44:58

Dernière modification le : mercredi 26 janvier 2022-11:22:08

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02734371 , version 1 (02-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02734371 , version 1
  • PRODINRA : 455634

Citer

Mohammed Gagaoua, Valérie Monteils, Jean-François J.-F. Hocquette, Brigitte Picard. Understanding of beef tenderness variability based on the continuum data using Chemometrics: A proof-of-concept study. 64.International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2018, Melbourne, Australia. ⟨hal-02734371⟩

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