Comment structurer les aliments pour améliorer la biodisponibilité des nutriments et composés bioactifs - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2018

Comment structurer les aliments pour améliorer la biodisponibilité des nutriments et composés bioactifs

Francoise Nau
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf
CV
Didier Dupont
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf
CV

Domaines

Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments

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https://hal.inrae.fr/hal-02737549

Soumis le : mardi 2 juin 2020-19:29:42

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Dates et versions

hal-02737549 , version 1 (02-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02737549 , version 1
  • PRODINRA : 493716

Citer

Francoise Nau, Didier Dupont. Comment structurer les aliments pour améliorer la biodisponibilité des nutriments et composés bioactifs. 12èmes Journées Alimentation & Santé, Jun 2018, La Rochelle, France. ⟨hal-02737549⟩

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