Traditional meat products in Algeria: History, Preparation and consumption - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2018

Traditional meat products in Algeria: History, Preparation and consumption

Hiba-Ryma Boudechicha
  • Fonction : Auteur
Equipe MaQuaV, INATAA
Meriem Sellama
  • Fonction : Auteur
Equipe MaQuaV, INATAA
Abdelghani Boudjellal
  • Fonction : Auteur
Equipe MaQuaV, INATAA
Mohammed Gagaoua
Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213
CV

Domaines

Sciences de l'Homme et Société Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]
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hal-02737656 , version 1 (02-06-2020)

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Citer

Hiba-Ryma Boudechicha, Meriem Sellama, Abdelghani Boudjellal, Mohammed Gagaoua. Traditional meat products in Algeria: History, Preparation and consumption. SISA2018, 2018, ⟨10.5281/ZENODO.1482525⟩. ⟨hal-02737656⟩

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