Consommer des aliments fermentés : effet de mode ou réel intérêt santé - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2019

Consommer des aliments fermentés : effet de mode ou réel intérêt santé

Florence Valence
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf

Domaines

Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments Microbiologie et Parasitologie
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  • HAL Id : hal-02738328 , version 1
  • PRODINRA : 489479

Citer

Florence Valence. Consommer des aliments fermentés : effet de mode ou réel intérêt santé. Journées francophones de nutrition, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR UMR INRA / AgroCampus Rennes : Science et Technologie du Lait et de l'?uf (1253)., Dec 2019, Rennes, France. ⟨hal-02738328⟩

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