Identification des produits de dégradation du Sulfaméthoxazole formés pendant la cuisson de viandes - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2016

Identification des produits de dégradation du Sulfaméthoxazole formés pendant la cuisson de viandes

Christelle Planche
ToxAlim
CV
Sylvie S. Chevolleau
MetaToul AXIOM
Maria-Helena Noguer Meireles
  • Fonction : Auteur
ToxAlim
Jérémy Ratel
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1205573
Qualité des Produits Animaux
Erwan Engel
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1171248
  • IdHAL : erwan-engel
Qualité des Produits Animaux
Laurent Debrauwer
MetaToul AXIOM

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02739219

Soumis le : mardi 2 juin 2020-21:42:56

Dernière modification le : lundi 16 décembre 2024-17:00:03

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Dates et versions

hal-02739219 , version 1 (02-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02739219 , version 1
  • PRODINRA : 471287

Citer

Christelle Planche, Sylvie S. Chevolleau, Maria-Helena Noguer Meireles, Jérémy Ratel, Erwan Engel, et al.. Identification des produits de dégradation du Sulfaméthoxazole formés pendant la cuisson de viandes. JFSM 2016 33. journées françaises de spectrométrie de masse, Sep 2016, Bordeaux, France. ⟨hal-02739219⟩

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