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Conference papers

Quels sont les facteurs d’élevage qui conduisent à l’oxydation des brochettes de dinde ?

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https://hal.inrae.fr/hal-02741615
Contributor : Migration Prodinra <>
Submitted on : Wednesday, June 3, 2020 - 1:56:38 AM
Last modification on : Monday, April 19, 2021 - 1:22:07 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02741615, version 1
  • PRODINRA : 286907

Collections

Citation

Marie Bourin, Elisabeth Baéza, A. Mika, Estelle Godet, Pascal Chartrin, et al.. Quels sont les facteurs d’élevage qui conduisent à l’oxydation des brochettes de dinde ?. 11. Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2015, Tours, France. ⟨hal-02741615⟩

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