Vers une objectivation de la notation experte de la couleur des viandes de gros bovins Charolais - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2015

Vers une objectivation de la notation experte de la couleur des viandes de gros bovins Charolais

Marie-Pierre Ellies
Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213
P. Pierret
  • Fonction : Auteur
Agroécologie [Dijon]
M. Jouanno
  • Fonction : Auteur
Agroécologie [Dijon]
Frédéric Cointault
Agroécologie [Dijon]
CV

Domaines

Alimentation et Nutrition Sciences agricoles
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Identifiants

  • HAL Id : hal-02743615 , version 1
  • PRODINRA : 344285

Citer

Marie-Pierre Ellies, P. Pierret, M. Jouanno, Frédéric Cointault. Vers une objectivation de la notation experte de la couleur des viandes de gros bovins Charolais. 22. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2015, Paris, France. ⟨hal-02743615⟩

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